Una ricetta calda e confortevole adatta alle serate fredde in cui abbiamo voglia di un comfort food. Questa vellutata funzionale ad alto potere drenante è arricchita con zenzero per dare sapore e aiutare la digeribilità, e semi di zucca per migliorare l’equilibrio glicemico.
La verza, ricca di iodio, stimola il metabolismo tiroideo e ha un elevato potere drenante. L’abbinamento con le patate rende il piatto saziante e adatto alla sera
Anche il porro contribuisce a elevare il potere diuretico del piatto.
Ingredienti
- per ogni persona due patate medie o una grande lessate e fatte freddare
- una decina di foglie di verza
- porro a volontà
- uno spicchio d’aglio (o più se lo gradite)
- zenzero fresco
- semi di zucca
Preparazione
Scaldate in un tegame l’olio evo e fate rosolare l’aglio e il porro a fettine sottili. Aggiungere le patate a pezzi, poi anche la verza, coprire e far stufare aggiungendo al bisogno un po’ d’acqua. Alla fine frullare con frullatore a immersione e impiantare con una grattugiata generosa di zenzero fresco, un filo d’olio a crudo e semi di zucca.
Ricetta PCare, realizzazione e foto Giulia de Silvestri
Super interessante. Magari avere tante altre ricette per chi con problemi tiroidite haschimoto e ernia iatale 😅
Grazie, trovi utili indicazioni per la tiroidite di hashimoto qui, e la dott.ssa Mosele ne ha parlato anche nella sua rubrica su Valore Salute Magazine. In ogni caso
, soprattutto se convivono più patologie, consigliamo sempre la consulenza individuale per trovare il giusto equilibrio
Se non si digerisce la verza come si può fare?
Questa ricetta nasce con il suo abbinamento funzionale con la verza. Siamo sicuri che qui sul nostro sito troverai altre utili ricette di vellutate con ingredienti meglio tollerati