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Per la primavera e per affrontare i primi caldi, un’insalata drenante con tutti gli elementi giusti per ricaricarci e ripartire.
Possiamo usarla come contorno, oppure, nelle dosi proposte di seguito, come piatto unico leggero “di recupero” dopo giornate più cariche in cui si sente il bisogno di rinfrescarsi e alleggerirsi.
Ecco come comporla
- 150 gr/Fragole: diuretiche e poco zuccherine, stimolano la tiroide
- 1 Cetriolo: diuretico e antinfiammatorio, grazie all’azulene che ci aiuta anche a contrastare la cellulite
- 5 coste di Sedano: ricco di iodio, stimola il metabolismo tiroideo, e di fibre per il benessere dell’intestino
- 1/2-1 Avocado e una manciata di anacardi: un carico di grassi buoni, che danno energia a lento rilascio e saziano a lungo
Completiamo con un giro di olio evo e tanta menta fresca, anti fermentativa, aiuta la digestione, e scorza di limone ricca di flavonoidi antiossidanti