Gelato? Sì grazie: facciamolo in casa con frutti di bosco e latte di mandorla

Se siete alla ricerca di una merenda sana e funzionale, a basso indice glicemico e carica di gusto, abbiamo la ricetta per voi.

Un gelato ai frutti di bosco, ricco di proteine e povero di zuccheri

Ingredienti

• 100 gr di ricotta fresca preferibilmente di capra (senza caseina)
• 150 gr di frutti di bosco misti
• 70 gr di latte intero o di mandorla non zuccherato
• eritritolo (opzionale) per dolcificare

Procedimento

• Congelate i frutti di bosco e il latte (nella vaschetta del ghiaccio)
• mettete nel frullatore tutti gli ingredienti e mixate fino a ottenere una consistenza cremosa
• servite subito!