Biscottini funzionali con soli 2 ingredienti

| PCibo

Vi proponiamo una ricetta per dei biscottini light e funzionali che partono di base con soli due ingredienti:

  • Albume
  • cocco rapè

Li potrete poi personalizzare con della scorzerà grattugiata di agrumi bio e decorare con del  cioccolato fuso (meglio se fondente!)

Gli ingredienti per 6 biscotti sono

  • 2 albumi
  • 50 gr di cocco rapè
  • scorza di limone non trattato
  • un po’ di cioccolato fondente (ricicliamo le uova di Pasqua!)

Procedimento: sbattere gli albumi, unire il cocco e la scorza di limone mescolando bene. Formare delle palline, metterle su carta forno e schiacciarle leggermente. Infornare a 180° per 15 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per decorare: mentre i biscotti si raffreddano,sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi metterlo sui biscotti con l’aiuto di un cucchiaino

Un a volta freddi sono pronti per essere gustati!


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