Una delizia di cioccolato e cocco meno il senso di colpa
Uno spuntino intelligente e anti-fame, ricco di grassi buoni, proteico e povero di carboidrati
Bisogna fare attenzione infatti a spuntini in apparenza “leggeri” composti da solo frutta: quando si introducono zuccheri semplici, infatti, la proporzionale risposta insulinica provoca un veloce passaggio di glucosio dal sangue all’interno delle cellule. Si instaura così un’ipoglicemia secondaria che spinge a cercare altro cibo, entrando nel pericoloso circolo vizioso della fame.
Le nostre proposte funzionali (ne trovate altre qui) oltre ad evitare l’eccesso di peso, ci fanno sentire più sani, energici e favoriscono l’attività del microbiota intestinale, importante anche per avere un sistema immunitario efficiente.
Questi “bounty” funzionali sono un ottimo spuntino dopo cena
Ingredienti:
- 70gr ricotta,
- 70gr cocco essiccato raspato,
- 100 gr cioccolata fondente 85% ottima qualità
Procedimento:
- mescolate la ricotta ed il cocco
- formate dei rettangolini e metteteli in freezer per 10 min
- sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria
- ricoprite i rettangolini con il fondente dopo averli posti su una gratella
- Fate raffreddare in frigo per un paio d’ore prima di gustarli
La videoricetta
Articolo a cura della dott.ssa Beatrice Mösele in collaborazione con la dott.ssa Sara Rurgo